Una experiencia gastronómica a través de la sucesión de espacios.

Nombre: Cinc Sentits
Lugar: Barcelona
Fecha: 2018
Concepto e Interiorismo: Destila Arquitectura + Zoo Studio
Arquitectura: Destila Arquitectura
Diseño gráfico: Zoo Studio
Fotografías: Ivan Raga

Cinc Sentits es un restaurante gastronómico de Barcelona con Estrella Michelín que ofrece una interpretación de la cocina tradicional catalana llevada a nuestros días de la mano del chef Jordi Artal. Este es un proyecto total, desde la creación del concepto, al interiorismo, la gestión de las obras, hasta la identidad corporativa.

La visita a su pueblo natal, La Torre del Español, desencadenó el concepto de intervención; CAMPO – PUEBLO – CIUDAD, en referencia al recorrido vital del chef durante su trayectoria, desde el campo a la ciudad, pasando por la casa del pueblo de la familia, ligado con la cocina catalana de avantguardia  que practica con producto de proximidad y calidad.

La propuesta arquitectónica y de interior quiere transportar al comensal a las tres etapas del concepto, desde los materiales rugosos y sin tratamiento, dispuestos en su estado más puro del campo, pasando por la calidez del pueblo, hasta llegar al refinamiento, luminosidad y colores claros de la ciudad mediterránea. Se crea un sistema para la disposición de los materiales en toda la intervención para unificar la propuesta, pero al mismo tiempo potenciar los elementos característicos de cada etapa del restaurante.